مكونات كيكة الزعفران

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا وأخفقي المكونات حتى تتجانس.
3- زيدي خليط الزعفران وحركي ثم أضيفي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
4- أسكبي خليط كيك الزعفران في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
5- لتحضير الصوص: في وعاء امزجي الحليب السائل، كريمة الخفق، القشطة، الزعفران والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على خليط متجانس.
6- أثقبي الكيك بواسطة عود خشب عدة مرات ثم وزعي الصوص.
7-لتحضير الكريمة: في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي الحليب وكريمة الخفق حتى تكثف ثم وزعيها على وجه الكيك.