طريقة التحضير

• 1

  يتم غسل الممبار كويس جدا

• 2

  يتم غسل الفريك ونقعه ويصفي

• 3

  يتم عمل التخديعة : نحط الزيت على النار ونشوح البصل لحد ما يبقى لونه ذهبى ثم ننزل بعصير الطماطم نتبل بملح وفلفل اسود وكمون وشطة وجنزبيل ونعناع

• 4

  ثم يضاف بقدونس وشبت وكزبرة ونقلب كله مع بعض

• 5

  نحشي الممبار بالفريك ثم نسلوقة ونجففه ونحمره