40
مقبلات
موس الحمص
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 750 جم من معجون الحمص
- 8 صفار بيض
- 175 جم من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 30 جم من نشا الذرة
- 500 ملل من كريمة الخفق
- 500 جم من الكريمة المخفوقة
طريقة التحضير
-
1
يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط باهتاً وكريمياً.
-
2
يُضاف نشا الذرة ويواصل الخفق حتى يصبح الخليط أملس.
-
3
تُترك كريمة الخفق لتغلي.
-
4
يُصب نصف مقدار الكريمة في خليط البيض، ويُقلب الخليط حتى يصبح أملس.
-
5
يُعاد الخليط إلى القدر على نار عالية الحرارة ويُخفق بشدة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
-
6
يُضاف معجون الحمص ويُخلط حتى يُمزج، ثم يُترك الخليط ليبرد.
-
7
تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.
Source: fatafeat.com