وصفات أمريكية الرخويات البحرية باللبن الرائب والبسكويت

المدة الزمنية:40 دقيقة.

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• ربع كوب من الزبدة.
• 45 غ (كوب) من البسكويت المملح.
• نصف كيلوغرام من الرخويات البحرية.
• ربع كوب من اللبن الرائب.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• نصف حبة من الليمون متوسطة الحجم وزن الحبة 120 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. نغسل الرخويات جيدا ثم نتبلها بالفلفل الأسود والملح والزعتر الجاف.
2. نغسل الليمون ونقطعه لنصفين ونعصر نصف الحبة ونضعها جانبا.
3. نفتت البسكويت المملح جيدا ثم نضعه جانبا.
4. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونضع الزبدة بمكان قريب من الفرن لتذوب.
5. نضيف اللبن الرائب لخليط الرخويات ونضعه في صينية الفرن.
6. نوزع البسكويت المملح على سطح الصينية ثم نرش الزبدة الذائبة ونوزعها.
7. نضع الصينية في الفرن إلى أن ينضج ثم نخرجها ونوزع عصير الليمون على الوجه وتكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• توضع الرخويات البحرية في الفرن مدة ثلث ساعة تقريبًا.