وصفة خلية نحل

1- لتحضير عجينة خلية النحل: في وعاء، ضعي الماء، الحليب، الخميرة، السكر، الخلّ الأبيض، الزبدة المذوبة،الملح وثلاثة ارباع كمية الدقيق. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق وادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. إدهني العجينة بالقليل من الزيت ثمّ غطّي الوعاء بفوطة قماش واتركيها على حرارة الغرفة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها أي حوالي ساعة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في طبق.
4- لتحضير حشوة خلية النحل: في وعاء، أخلطي جبن الموزاريلا والجبن الأبيض.
5- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل من الحشوة وأغلقي العجينة حتى تحصلي على شكل كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية وضعي كرات العجين في صينية فرن.
6- غطّي الصينية بفوطة قماش واتركيها على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
7- في وعاء، أخفقي البيض مع الحليب. إدهني وجه خلية النحل بالمزيج ثمّ أضيفي الجبن والسمسم.
8- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى يصبح وجه خلية النحل ذهبي.
9- أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي خلية النحل على سفرتك. ألف صحة!