34
وصفة لتحضير سلطة البروكلي بطريقة صحية
وصفة لتحضير سلطة البروكلي بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة سلطة البروكلي من مطبخ منال العالم.
المقادير لتحضير سلطة البروكلي
6 حصص
المقادير
¼ كوب لوز شرائح محمص
¼ كوب زبيب
2 رأس صغير بروكلي
½ رأس كرنب
1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح رقيقة
1 عود بصل أخضر شرائح
1 عود كرفس شرائح رقيقة
الصلصة
¾ كوب لبن خاثر
¾ كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملاحظات اخصائية التغذية
- سلطة البروكلي لذيذة وغنية بالعديد من المعادن والفيتامنيات والبروتين والدهون وبهذا قد تعد وجبة متكاملة .
- يفضل اختيار اللبن والمايونيز قليل الدهون لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون.
- قد تكون هذه السلطة خيار جيد لمن يبحثون عن وجبات تخفيف الوزن اذ انها عالية بالالياف والبروتين التي تساعد على زيادة الاحساس بالشبع.
- تحوي هذه السلطة على العديد من مضادات الاكسدة والفيتامينات التي تلعب دور مهم في تقوية مناعتك.
سلطة البروكلي ومرضى السكري
- سلطة غنية ومفيدة لكن يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم والانتباه لاستخدام لبن خالي الدسم وذلك لاجل تقليل كمية السعرات والدهون المضرة.
سلطة البروكلي ومرضى القلب
- سلطة غنية ومفيدة لكن يفضل تقليل كمية المايونيز المستخدم والانتباه لاستخدام لبن خالي الدسم وذلك لاجل تقليل كمية السعرات والدهون المضرة.
- البروكلي مفيد جدا لصحة القلب ولكن قد يكون له تأثير سلبي على امتصاص بعض انواع الادوية كونه يعد مصدر لفيتامين K.
سلطة البروكلي والنساء الحوامل
- سلطة غنية متكاملة العناصر وتساعدك على الاحساس بالشبع.
- تحوي نسبة عالية من الالياف التي تساعدك في الوقاية من الامساك.
- تحوي العديد من الفيتامنيات ومضادات الاكسدة المهمة جدا لتقوية مناعتك مثل فيتامين A وفيتامينC.
- تعد مصدر لحمض الفوليك والحديد المهمين جدا لك في فترة الحمل وخاصة في الثلث الاول لوقاية جنينك من التشوهات.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 212 |
بروتين | 7 غرام |
دهون إجمالية | 11 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 24 غرام |
ألياف غذائية | 6 غرام |
صوديوم | 330 ملغم |
كوليسترول | 0 ملغم |
Source: Webteb.com