6 حصص

المقادير
500    جرام فاصوليا خضراء
1    عود    كرفس
2    حبة متوسطة    طماطم شرائح
1    حبة متوسطة    شمر
1    حبة متوسطة    بصل
1    قطعة ٣ سنتميتر    زنجبيل
4/1    كوب    عصير ليمون
4/1    كوب    خل
2    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
2    ملعقة صغيرة    سكر
خليط المكسرات
1    ملعقة صغيرة    زيت زيتون
2    ملعقة كبيرة    كازو
2    ملعقة كبيرة    لوز
2    ملعقة كبيرة    فستق حلبي
2    ملعقة كبيرة    زبيب
1    ملعقة كبيرة    سمسم محمص
للتجهيز

مكعبات ثلج

• سلطة الفاصولياء الخضراء تعد أكثرأنواع السلطات غنى بالبروتين الذي يزيد من امتلاء المعدة وبالتالي الاحساس بالشبع .
• تعتبرغنية بالالياف مما قد يساعد في عملية نزول الوزن والحفاظ عليه .
• يفضل حساب كمية المكسرات المضافة وأخذها بعين الاعتبار كونها تعد من ضمن حصص الدهون.

• غنى هذه الوصفة بالالياف يجعلها خيار مثالي لمرضى السكري حيث تقلل من امتصاص السكر في الامعاء وبالتالي خفض معدلاته في الدم .
   

• بالنسبة لمرضى القلب ، فلطالما اشتهرت الفاصولياء بكل أنواعها  بغناها بمضادات الأكسدة.
• أثبتت الأبحاث مدى قدرة مضادات الأكسدة على الوقاية من أمراض القلب والاوعية الدموية وبالذات الفاصولياء التي تشتهر بفائدتها في تنظيم دقات القلب.
• وغنى هذه الوصفة بالالياف يجعلها مهمة في تنزيل مستوى الكولسترول السيء في الدم ورفع مستوى الكولسترول الجيد.
• يفضل استخدام المكسرات نيئة دون قلي لاخذ الفائدة من محتواها بالاوميغا 3 دون زيادة نسبة الدهون المتحولة الناتجة عن عملية القلي.

 

• خيار جيد لوصفة خفيفة ، فهذه الوصفة الغنية بالبروتين ستمدك بالشبع بالاضافة الى الأحماض الأمينية الضرورية لنمو الخلايا والجنين.
• غنى هذه الوصفة بالألياف يساعدك بالتخلص والوقاية من الامساك.