47
وصفة لتحضير شوربة الطماطم المشوية بطريقة صحية
وصفة لتحضير شوربة الطماطم المشوية بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية والصحية لشوربة الطماطم المشوية من مطبخ منال العالم
المقادير لتحضير شوربة الطماطم المشوية
6 حصص
المقادير
6-8 حبة كبيرة طماطم (بندورة)
1 حبة كبيرة فلفل أحمرحلو
2 قرن فلفل أخضر
2 عود بصل أخضر
1 رأس ثوم
1 حبة متوسطة بصل
2 حبة متوسطة جزر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4-5 كوب مرق
6 شريحة خبز توست
للتزين
بقدونس مفروم
ملاحظات اخصائية التغذية
- شوربة الطماطم المشوية تعتبر مصدر للطاقة متكامل بسبب غناها بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية المختلفة من بروتينات وكربوهيدرات و فيتامينات ومعادن.
- الخيار الافضل خاصة في فصل الشتاء لاحتوائها على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالدفىء والطاقة اللازمة .
- غناها بمضادات الاكسدة مثل اللايكوبين وفيتامين ج و هـ والتي تساعد على تقوية المناعة.
- قد تعد غذاء جيد لمن يبحث عن خسارة الوزن اذ أنه اذا ما تم البدأ فيها قبل الوجبة الرئيسية فانه ستساعد على الاحساس بالشبع وامتلاء المعدة.
- بتقليل كمية الكربوهيدرات والزيت المستخدم ستقلل كمية السعرات الحرارية.
شوربة الطماطم المشوية ومرضى السكري
- تعتبر هذه الشوربة من الشوربات المفيدة جدا لمريض السكري مع انتباهه لحصة الكربوهيدرات التي تحويها.
- باحتوائها على الالياف تساعد على تنظيم عملية امتصاص السكريات في الامعاء وبالتالي تنظيم مستوى سكر الدم .
- تساعد الالياف بشكل عام في الوقاية من مرض السكري.
- تساعد في وقاية الجسم من ارتفاع كمية هرمون الانسولين .
- تقليل امتصاص الكولسترول في الدم مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- تحتوي على مضادات للأكسدة مثل اللايكوبين بحيث تساعد على تقوية المناعة.
شوربة الطماطم المشوية ومرضى القلب
- تعتبر هذه الشوربة خيار ممتاز لمرضى القلب اذا ما تم الاستغناء عن اضافة الملح لها.
- غناها بالالياف يساعد على تقليل امتصاص الكولسترول وبالتالي الوقاية من ارتفاعه .
- غناها بالمعادن الضرورية لصحة القلب من مغنيسيوم وبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات، والعديد من مضادات الاكسدة القوية مثل اللايكوبين المأخوذ من الطماطم.
شوربة الطماطم المشوية والنساء الحوامل
- تعتبر هذه الشوربة الانسب لك كونها تضم البروتين والكربوهيدرات والدهون المفيدة والعديد من العناصر المفيدة لك ولجنينك.
- تحتوي على مضادات أكسدة تساعدك لتقوية مناعتك ومحاربة العديد من الامراض.
- تحتوي الحديد وفيتامينات ب ،مما يقي من فقر الدم والانيميا.
- احتوائها على عناصر ومعادن مهمة لبناء العظام والحفاظ على الاسنان كالفسفور والكالسيوم.
- احتوائها على فيتامينات ب والتي تساعد على تهدئة الاعصاب والاسترخاء والمهمة لنمو الجنين.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 196 |
بروتين | 6 غرام |
دهون إجمالية | 6 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 30 غرام |
ألياف غذائية | 5 غرام |
صوديوم | 941 ملغم |
كوليسترول | 0 ملغم |
Source: Webteb.com