طريقة عمل حساء الدجاج والنودلز الآسيوي

المقادير

• 500 جرام شرائح صدور دجاج مخليه
• 450 جرام نودلز هوكين رقيقة طازجة
• 6 كوب مرقة دجاج
• 1 حزمة بوك تشوي صغير مقطعة رفيع
• 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة بزاوية
• 2 ثمرة فلفل أحمر حار صغيرة نزيل البذور وتقطع رفيع
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 سم زنجبيل طازج مقشر ومبشور ناعم
• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
• 1 ملعقة شاي زيت سمسم
• 3 ملعقة شاي سكر بني
• بصل أخضر ممزق ناعم للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بحساء الدجاج والنودلز الآسيوي ذو المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير حساء الدجاج والنودلز الآسيوي

1. توضع النودلز في طبق حراري وتغطي بالماء المغلي وتترك لمدة 3 دقائق حتى تلين ثم تصفي وتفرق بالشوكة.
2. يسخن زيت الفول السوداني في إناء كبير على نار مرتفعة ثم يضاف الزنجبيل والثوم و نصف الفلفل و يقلب لمدة 30 ثانيةثم يضاف 2 كوب مرقة و تغطي و تترك لتغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يضاف الدجاج يطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم ينقل الدجاج للوحة تقطيع ويقطع شرائح بالعرض .
3. يضاف باقي المرقة و صوص الصويا و زيت السمسم والسكر للحساء و تغطي ونزيد الحرارة لعالية و تترك لتغلي ثم يضاف البصل الأخضر و البوك تشوي و يطهى لمدة 1 دقيقة حتى يذبل الورق .

إقتراحات لحساء الدجاج والنودلز الآسيوي  

1. تقسيم النودلز بين أطباق التقديم و يوضع عليها الدجاج و المرق و ينثر عليها البصل الأخضر الممزق و يقدم مع باقي الفلفل .