طريقة التحضير

• 1

  يجمع اللحم المقطع والبقسماط المجفف والبصل والحليب والبيض والملح وصلصة الويستشر والفلفل الاسود في وعاء كبير، وتحضّر على شكل كرات لحم

• 2

  يسخن الشورتينينج في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، تضاف كرات اللحم وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً لمدة 5-7 دقائق. ترفع من المقلاة وتصفى على منديل ورقي

• 3

  تضاف الشطة الحارة وصلصة الباربكيو إلى المقلاة، يسخن المزيج ويحرك حتى يغلي، تعاد كرات اللحم إلى المقلاة وتحرك حتى تغطى بالصلصة كلياً. تخفض درجة الحرارة إلى خفيفة وتطهى ببطئ لمدة 5 دقائق ثم تقدم.