طريقة التحضير

كيك الفستق الحلبي

• 1

  في وعاء، يخفق معجون الفستق الحلبي مع الجلوكوز لـ2-3 دقيقة.

• 2

  يضاف بياض البيض واحد تلو الآخر مع الخلط، حتى يتجانس كل البيض.

• 3

  يصب السكر الناعم ووطحين اللوز بسرعة بطيئة لـ2-3 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً.

• 4

  يضاف زيت بذور العنب بشكل خيط رفيع والكريمة الدوبل ويخفق مرة أخرى لـ1 دقيقة.

• 5

  يضاف الطحين والباكينج باودر والملح ويخفق لـ2-3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وأكثف بقليل.

• 6

  يمد الخليط في قالب الكيك مبطنة بورق زبدة بطبقة مستوية. ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لـ48 دقيقة، يبرد.

كريمة الفستق الحلبي

• 1

  تخلط الزبدة والسكر معاً في وعاء. تخلط على سرعة متوسطة لـ2-3 دقائق.

• 2

  يضاف معجون الفستق الحلبي والملح وماء الزهر وماء الورد ويخلط جيداً حتى يصبح اللون أخضر فاتح.