طريقة صنع الدونات في المنزل

‘);
}

طريقة التحضير

• نخلط في وعاءٍ كبير كلاً من: الطحين، والكاكاو، والسكر، والملح، وبيكربونات الصوديوم.
• نخفق في وعاءٍ آخر كلاً من: الحليب، والبيض، والخل، والفانيلا، والزبدة، والقهوة.
• نضيف المكوّنات السائلة إلى المكوّنات الجافة، ثمّ نضيف الشوكولاتة المذابة ونمزج المكوّنات جيداً، حتى تنتج عجينة متماسكة.
• نفرد العجينة على طاولة العمل بسماكة متوسطة، ثمّ نقطّع العجينة بواسطة قطاعات الدونات، أو نشكلها بالقوالب الخاصة.
• نخبز حبات الدونات في الفرن مدّة ثلث ساعة حتّى تنضج، ونزينها بالطريقة المرغوبة.

الدونات المقلية

المكوّنات

• ربع كوب من السكر الأبيض.
• كوب وربع من الحليب السائل الساخن.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• بيضتان.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة.
• أربعة أكواب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التخضير

• نذيب في وعاء متوسط الحجم كلاً من: الحليب الساخن، والخميرة، والسكر،ونترك المزيج جانباً لحوالي عشر دقائق.
• نخفق البيض في وعاء عميق، ونضيف الزبدة ثمّ نخفق مرةً أخرى.
• نضيف خليط الحليب إلى البيض مع الاستمرار في الخفق.
• نخلط الطحين، والملح في وعاء، ونضيف كلّ نصف كوب من المزيج على حدة إلى الخليط السابق.
• نستمر في الخفق حتّى نحصل على عجينة متماسكة، ثمّ نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها.
• ندخل العجينة إلى الثلاجة ونتركها مدّة عشر ساعات، ثمّ نخرجها ونتركها جانباً بحرارة الغرفة مدّة ساعتين.
• نفرد عجينة الدونات على أرضية صلبة ومنثورة بالطحين، ثمّ نقطعها على شكل دوائر باستخدام قطاعات الدونات.
• نضع حبات الدونات في مكان دافئ مدّة ساعتين حتّى تنتفخ.
• نسخن الزيت في مقلاة عميقة على النار، ونقلي بها حبات الدونات حتّى تنضج وتصبح ذهبية اللون.