1. يُضاف كلٌّ من الزبدة والزيت إلى مقلاة واسعة، على حرارة متوسِّطة. وحين تذوب الزبدة، توضع قطع الدجاج والبصل والثوم فيها، مع التقليب، وذلك حتَّى ينضج البصل، أي لنحو عشر دقائق.

2. تُضاف بودرة الكاري وصلصته و”التاندوري ماسالا” والـ”جرام ماسالا” وصلصة البندورة إلى المكوِّنات في المقلاة، مع التقليب حتَّى عدم ملاحظة أي تكتل في صلصة البندورة.

3. تنقل المكوِّنات والصلصة إلى قدر ذات قعر سميك، مع إضافة حب الهيل والزبادي وحليب جوز الهند. ويُنثر الملح.

4.  تطهى القدر، بعد تغطيتها، على حرارة خفيفة لثماني ساعات، أو على حرارة قوية لأربع ساعات.

سيعجبك أيضاً: