طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخميرة مع مقدار ملعقة كبيرة من السكر مع الحليب الساخن، ثم اتركيها تتفاعل.

• 2

  أخلطي الطحين بعد تنخيله مع البيكنغ باودر ورشة الملح وضعيه جانبًا.

• 3

  أخفقي الزبدة مع باقي كمية السكر، ثم أضيفي البيضة والفانيلا، وابدئي بإضافة الطحين والحليب بالتناوب حتى تنتهي الكمية.

• 4

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وغطيه، واتركي العجينة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  اخلطي مقادير كريمة الجبنة جيدًا حتى تتجانس تمامًا، وضعيها جانبًا.

• 6

  افردي العجينة بواسطة مر ّق العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين على شكل مستطيل

• 7

  بسماكة نصف سم تقريبًا.

• 8

  أدهني العجينة بالزبدة بواسطة الفرشاة الخاصة، ثم انثري السكر البني عليها جيدًا مع الضغط قليًلا.

• 9

  أضيفي القرفة الناعمة بواسطة مصفاة صغيرة، ولفي العجين تدريجيًا من الجهة المقابلة لك وحتى النهاية على شكل اسطوانة مع الضغط قليلا لتتماسك.

• 10

  قطعيها بواسطة سكين حاد أو بواسطة الخيط، وضعيها إما في قوالب الكب كيك أو في صينية بجانب بعضها البعض واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.

• 11

  اخبزيها واخلطي مقادير كريمة الجبنة وقدميها معها.