مقلوبة الفول الأخضر .. استغلي مواسم الخضار الطازجة كالفول الأخضر وحضري أشهى أطباق الأرز التي نقدمها لك خصيصاً ، اخترنا لك لوجبة غداء مميزة ومفيدة مقلوبة الفول الأخضر الشهية  واللذيذة.. تتبعي الخطوات وفاجئي عائلتك بأشهى وجبة غداء اليوم

المقادير:

• اللحم الضاني: 1 كيلو
• فول أخضر: 500 غرام
• الأرز الأمريكي: 500 غرام
• البصل: 1 حبة (مفرومة ناعماً)
• الباقة العطرية: رشّة
• ملح: رشّة (حسب الرغبة)
• الزيت النباتي: 60  مل
• سبع بهارات: ملعقة كبيرة
• لوز: 60 غرام(مقلي)
• صنوبر: 20 غرام (مقلي)
• ليمون: 20 غرام (شرائح للتزيين)
• بقدونس: 10 غرام (للتزيين)
• بندورة: 40 غرام (مشوية للتزيين)

طريقة التحضير:

1. يسلق اللحم الضاني بالماء مع البصل حتى تزال الزفرة منه، وتضاف الباقة العطرية إليه حتى تصبح رائحته زكية.
2.  ينظّف الفول ويغسل جيداً، ثم يقلى بالزيت.
3. يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى.
4. في قدر توضع على النار، يضاف  الفول المقلي في الأرضية، فاللحم الضاني المسلوق، وينثر كلّ من السبع بهارات والملح، ويوضع الأرز، ومرق اللحم فوقه.
5. تدع هذه القدر على النار حتى تغلي، ثم تخفف حرارة النار حتى تصبح هادئة، وتغطّى القدر.
6. وبعد أن تنضج، تقلب في طبق التقديم، وتقدم مع المكسرات (اللوز والصنوبر المقليان) وتزين بشرائح الليمون والبندورة المشوية والبقدونس.

إقرأ أيضا ..طريقة عمل مقلوبة اللحم الشهية