‘);
}

فول الصّويا

هو نوعٌ من الحبوب ينتمي إلى الفصيلة البقوليّة ، يتميّز فول الصّويا بفوائده الغنيّة وبأحماضه العديدة التي تُعدّ أساساً لتكوين البروتين في جسم الإنسان ، يحتوي فول الصّويا على مادة البيوتين التي تُعدّ مهمة جداً للجسم البشري وتعتبر بمثابة فيتامينات مكمِّلة للجّسم إذا تمّ تناوله مجفّفاً ومسحوقاً بكميّات محدّدة كل يوم ، يعتبر فول الصّويا من أغنى أنواع الحبوب والبقوليّات بالبروتين فهو يُعدّ مصدراً غذائيّاً مهماً للنّباتيين ولمن يتًّبعون حميات غذائيّة وللرياضيّين ، كما أنّه يحتوي على مادة تعمل على تثبيط الهضم إذا تمّ تناوله نيِّء ، ويفضّل تناوله مطبوخاً ليتم تخفيف هذه المادة فيه .

يتميّز فول الصّويا بفوائد عدّة من أهمها تنشيط الذّاكرة ومحاربة الزّهايمر ، وحماية القلب والأوعية الدّموية ، والحدِّ من السّكتات والجلطات الدّماغيّة ، كما أنّه مفيدٌ للعظام ويحميه من الهشاشة والضّعف ، وله نشاطٌ واسع للحدِّ من إنتشار الخلايا السّرطانيةّ ، و يحافظ على مستوى ضغط الدّم ويخفِّض مستوى الكوليسترول السيِّء بالدّم ويمد الشّرايين باللّيونة ويحميها من التّصلب ، فضلاً على دوره في ضبط مستوى سكر الدّم والمحافظة على آداء الكليتين و تقوية جهاز المناعة بشكلٍ عام .

يتم إعداد زيت الصّويا وحليب الصّويا ولبن الصّويا وجبنة الصّويا ودقيق الصّويا من حبوب فول الصّويا بطرق متنوّعة ومختلفة ، كما يتم إعداد برغر الصّويا الخاص بالنّباتيِّين ، وإليكِ سيدتي طريقة إعداد برغر الصّويا .