‘);
}

زيت الزنجبيل

المكوّنات

  • كوب من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • كوب ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • يُغسل الزنجبيل جيداً ويُترك عدة ساعات ليجفف.
  • يُسكب زيت الزيتون في طبق حراري آمن الاستخدام في الفرن.
  • يُبشر الزنجبيل ويُضاف إلى الوعاء فوق الزيت، ويخلطا معاً جيداً.
  • يُوضع الخليط في الفرن على درجة حرارة منخفضة65.55 درجة مئوية لمدة ساعتين.
  • يُغطى وعاء بقطعة قماش بيضاء باستخدام شريط مطاطي، ثم يُصب عليه زيت الزنجبيل وتُعصر قطعة القماش حتى يبقى الزيت.
  • يُصب الزيت في قوارير بأقماع، ويُحفظ في مكان بارد ومظلم، ويُستخدم لمدة ستة أشهر كحد أقصى، فالزيوت تبدأ بالتحلل بعد هذا الوقت.