اصابع الجبنة النابلسية المقلية
وهي من الذ انواع المقبلات الشهية التي تحضر بدقائق وهي عبارة عن اصبع جبنة ذهبي مغطس بالبقسماط المقرمش ومقلية بالزيت وعادة ما يحضر هذا الطبق بالجبن الموتزاريلا ولكن اليوم ساقدمه لكم بجبنة النابلسية المضفور او المبرومة واليكم طريقة تحضيره
اصابع الجبنة بالبقسماط
مقادير اصابع الجبنة المقلية :
250 غ جبنة نابلسية مبرومة
2 بيضة
1 كوب طحين
1 كوب بقسماط
1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة تحضير اصابع الجبنة المقلية :
1- نضع البيض في وعاء ونخفقه جيدا
2- نضع كمية البقسماط في طبق ونضيف اليه البهارات المشكلة وبودرة الثوم ونخلط المكونات جيدا
3- نضع الطحين في طبق ايضا
4- نغمر اصابع الجبنة النابلسية بالطحين ثم نغمره بالبيض ثم بالبقسماط ونصفها في طبق ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية الجبنة
5- نضع اصابع الجبنة النابلسية المغمسة بالبقسماط في الفريزر لمدة ساعة تقريبا ويمكن مضاعفة كمية الجبنة ووضعها في الفريزر لعند الحاجة
6- نخرج اصابع الجبنة النابلسية ونكون قد جهزنا الزيت فنضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة غيير قابلة للالتصاق وندعه على نار متوسطة الى ان يصبح ساخنا
7- نضع اصابع الجبنة في الزيت ونقلبهم الى ان يكتسبو اللون الذهبي
8- نضعهم على ورق ماص للزيت ونصفهم في طبق ويصبح جاهز للتقديم
طريقة عمل مخدة الباشا
