طريقة التحضير

• 1

  يسلق الرافيولي في ماء كثير مملح حتى يطفو على وجه الماء وتصبح (آل دانتيه).

• 2

  ينقع الفطر في ماء ساخن حتى لمدة 10 دقائق حتى يطرح، ثم يصفى

• 3

  تسخن الزبدة حتى تصبح ذهبية، تضاف السبانخ وتشوح حتى تذبل ثم يضاف الفطر، وتتبل بالملح والفلفل.

• 4

  يضاف الرافيولي ويقلّب حتى يتغطى بالصلصة. يقدم مع جبنة البارميزان المبشورة.