98
كيك السميد البارد والسهل
كيك السميد هو عبارة عن حلى من الحليب والسميد يطهى على النار مع السكر والفانيليا وبودرة الكاكاو ثم يوضع في القالب ويترك حتى يبرد وبعدها يصبح جاهزاً للتقديم ويتميز بكون شكله محبب للأطفال وخاصة عند تزيينه بصوص الشوكولا وهو مغذي ولذيذ للغاية وتحضيره سهل .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 10 كأس حليب سائل
- 2 كأس سكر
- 2 كأس سميد ناعم
- 2 ملعقة طعام بودرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- للتزيين:
- 1 كأس حليب
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو
طريقة التحضير
- نضع الحليب في قدر عميق ونضيف له السميد الناعم ونحرك جيداً .
- نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً .
- نضيف الفانيليا ونحرك المكونات ثم نضع القدر على نار عالية حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
- نطفئ النار ونترك المزيج جانباً .
- ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ونسكب ثلاثة أرباع كمية المزيج ونسوّي سطحه ونتركه جانباً .
- نضيف بودرة الكاكاو فوق بقية المزيج في الوعاء ونحرك جيداً حتى يمتزج الكاكاو ببقية المكونات ويختفي تماماً .
- نسكب مزيج الكاكاو فوق المزيج الأبيض في نفس القالب ونسوّيه جيداً .
- نضع القالب جانباً حتى يبرد تماماً ثم نضعه في الثلاجة لساعتين أو ليلة كاملة .
- نضع في وعاء الحليب والنشا والكاكاو ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها على نار عالية حتى تغلي ثم نتركها تبرد جانباً .
- نقلب الكيك على طبق التقديم ونزين بصوص التزيين وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com