كيفية عمل تشيز كيك بارد

‘);
}

طريقة التحضير

تحضير القاعدة:

• وضع البسكويت المفتت، ومسحوق القرفة، والسكر، والزبدة، وعصير الليمون الطازج في وعاء عميق.
• خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
• وضع الخليط الناتج في قالب تشيز كيك، ووضعه في الثلاجة.

تحضير طبقة الحشوة:

• وضع الكريمة وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء عميق ومزجهما جيداً.
• وضع كمية السكر المتبقة والجبن الكريمي في وعاء صغير وخفقهما جيداً.
• وضع الحليب السائل والجيلاتين في قدر عميق على نار متوسطة، وتحريك المكوّنات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية.
• سكب المزيج الناتج فوق خليط الجبن الكريمي، وإضافة خليط الكريمة وعصير الليمون.
• خفق جميع المكوّنات مع بعضهما جيداً.
• توزيع الخليط على طبقة البسكويت.
• تزيين التشيز كيك بحشوة التوت، ثمّ وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات تقريباً حتى يبرد تماماً.

عمل تشيز كيك بصلصة الفراولة

المكوّنات

• كوبان من بسكويت الشاي المطحون ناعماً.
• نصف كوب من الزبدة المذوّبة.
• كوب من الكريمة.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الفراولة المطحونة ناعماً.
• كوب ونصف من كريمة الخفق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

• خلط البسكويت المطحون ناعماً مع الزبدة المذوّبة.
• وضع الخليط الناتج في قاع قالب تشيز كيك.
• وضع الجبن الكريمي والسكر في الخلاط الكهربائي وخلطهما جيداً.
• إضافة كريمة الخفق بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط لمدة خمس دقائق.
• سكب الخليط الناتج فوق طبقة البسكويت.
• وضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريباً حتى يجمد الخليط تماماً.
• وضع الفراولة، والسكر، وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
• خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
• تزيين التشيز الكيك بصلصة الفراولة وتقديمه بارداً.