طريقة التحضير

الأرز:

• 1

  يغسل الأرز حتى يصبح خالي كلياً من النشاء.

• 2

  تحمص الشعيرية في مقلاة مسطحة على حرارة متوسطة إلى هادئة ونستمر بالتقليب حتى تصبح بنية داكنة.

• 3

  في قدر يقلى الأرز بالزيت النباتي ثم تضاف الشعيرية المحمصة والملح و450 جرام ماء ونترك المزيج حتى يغلي، ثم نخفف الحرارة، ثم يوضع الغطاء ويترك ليطهى مدة 20 دقيقة.

السبيط (الحبار):

• 1

  يوضع الحبار في صينية للخبز.

• 2

  تخلط جميع المكونات مع بعضها وتسكب فوق الحبار.

• 3

  تخبز على حرارة 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقة.

• 4

  تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.