طريقة التحضير

ريزوتو بالطماطم والريحان

• 1

  يُسخن المرق في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يبدأ في أن يغلي غليانًا خفيفًا.

• 2

  تذاب 2 ملعقة طعام من الزبدة في قدر كبيرة الحجم على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، ثم يضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.

• 3

  تضاف الطماطم وتُطهى لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.

• 4

  يضاف الأرز ويُطهى لمدة 5 دقائق.

• 5

  تُخفض درجة الحرارة إلى متوسطة، ويضاف ½ كوب من المرق في المرة مع التقليب المستمر، ويُترك الأرز ليمتص المرق أولاً قبل إضافة المزيد.

• 6

  تضاف ملعقتا الزبدة المتبقيتان مع الريحان المقطع وبقية المكونات.

• 7

  يُقدم.