طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار مرتفعة الحرارة. من الأفضل أن يكون الزيت المستخدم نباتيًّا أو زيت الفول السوداني.

• 2

  بينما يسخن الزيت، يُفرد العدد الذي سيتم استخدامه من اللفائف.

• 3

  يوضع وعاء صغير الحجم به ماء بالقرب لتُبلل فيه الأصابع.

• 4

  يوضع مقدار ضئيل من جبن الكريمة في ركن كل لفافة على بعد حوالي ½ بوصة من الحواف. يُستخدم مقدار 1 ملعقة صغيرة.

• 5

  باستخدام الأصابع تبلل الحافتان الأقرب إلى جبن الكريمة من اللفائف، ثم يُطوى النصف الآخر على الجبن وتُغلق الحواف لعمل شكل مثلث، ثم تُمسك الحافتان معًا وتُضغطا.

• 6

  تُغلق الحواف بإحكام، لكن مع محاولة ترك فتحات صغيرة في الجوانب كي لا تتمدد أكثر من اللازم وتنفجر أثناء القلي.

• 7

  تُحمر عدة حبات من الوونتون معًا في الزيت في المرة الواحدة، وتُقلب عندما تبدأ الحواف في الاحمرار، ثم تُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

• 8

  توضع الوونتون على مناشف ورقية لتصفى من الزيت، ثم تُقدم ساخنة مع الصلصة الحلوة والحامضة.