101
سلطة المكرونه بالبروكلي
سلطة المكرونه بالبروكلي ، لوجبة عشاء سهلة وغنية بالنكهات الرائعة نقدم باستا البروكلي والجوز الشهية التي ستستمتعون بمذاقها كثيراً إضافة إلى أنها سهلة ولا تحتاج أي جهد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 1 رطل باستا
- 2 رطل بروكلي مقطع
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 كوب جوز مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
- ½ كوب برش بارميزان
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة ملح بحري
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت . نضع ماء في وعاء كبير مع 1 ملعقة كبيرة ملح ونتركه يغلي ثم نضيف الباستا ونتركها حتى تنضج ثم نصفيها جيداً ونضعها جانباً ونحتفظ بكوب من ماء السلق .
- نضع الجوز المفروم على صينية فرن بعد تغطيتها بورق الألمنيوم ونحمص الجوز في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق ونضعه جانباً .
- نضع زيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف البروكلي و ½ ملعقة صغيرة ملح ونحرك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يكتسب لوناً ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقة .
- نضيف ½ كوب من ماء سلق الباستا إلى البروكلي ونغطي المقلاة ونخفف النار إلى هادئة لمدة 3-5 دقائق ثم نضيف الباستا إلى البروكلي ونحرك جيداً ثم نضيف الجوز والجبن ونضيف ملح حسب الذوق .
- نضع الباستا في طبق التقديم ونزين بالجبنة ونقدمها .
Source: Tareekaa.com