طريقة التحضير

شوربة‭ ‬الحب‭ ‬أو‭ ‬القمح

• 1

  يوضع مرق اللحم على النار حتى يغلي.

• 2

  تُسخن الزبدة مع القليل من زيت الذرة في قدر كبيرة الحجم. يضاف اللحم ويُحمر لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم يضاف الهيل والقرنفل ويُقلبا. تضاف الطماطم والشيبة والبصل والفلفل الأسود والقمح ومرق اللحم وصلصة الطماطم. يُترك الخليط على النار لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو إلى أن ينضج اللحم. يزال الهيل والقرنفل والشيبة والبصل، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  تضاف الكريمة تدريجيًّا مع التقليب المستمر، ويُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين. تُقدم مع المزيد من الكريمة حسب الرغبة.