الكيك المخطط

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 بيض .
• نصف كوب سكر (100 غ).
• نصف كوب زبدة (100 غ).
• نصف كوب حليب (120 مل).
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوب ونصف طحين (178 غ).
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر (5 غ).
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• (12)ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الشوكولاتة.
• 25 مل من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. نُــنخل الطحين والملح والباكينج باودر معًا ونضعه جانبًا.
2. نُـسخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، ونفرد ورق الخبز في قالب الكيك (12 سم).
3. نخلط بودرة الكاكاو مع 25 مل حليب ونصف ملعقة السكر، ونحرك إلى أن تمتزج المواد.
4. نخفق الزبدة والسكر معًا إلى أن يصبح القوام كريميًا، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
5. نضيف خليط الطحين بتروٍّ، مع الحرص على خفض سرعة الخفاق ثم نضيف الحليب بنفس السرعة حتى يختلط المزيج جيدًا.
6. نأخذ كوبين من الخليط الأبيض ونضعه على خليط الكاكاو ونحرك.
7. نستخدم ملعقة كبيرة لغرف كمية من الخليط الأبيض والأسود، نبدأ بوضع الخليط الأبيض في صينية الخبز ثم الأسود في وسطه ثم الأبيض وهكذا إلى أن ينفد المزيج.
8. ندخل الصينية إلى الفرن مدة 50 دقيقة، نتأكد من نضجه بغرز نكاشة أسنان في وسطه، بحيث تخرج نظيفة.
9. ندع الكيك يبرد مدة 15 دقيقة قبل إخراجه من القالب وتقديمه.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

.