طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يقشر التفاح وتزال البذور ثم يقطع إلى قطع كبيرة، توضع القطع في قدر ويضاف إليها عصير الليمون والسكر وتغلى على نار متوسطة.

• 2

  تطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق أو حتى تستطيع هرس التفاح إلى هريس خشن بواسطة ملعقة خشبية، ثم يترك جانباً كي يبرد.

• 3

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، ويدهن قالب كيك المزود بالنابض قياس 25 سم بالزيت النباتي وتبطن قاعدته بورق الزبدة.

• 4

  يوضع هريس التفاح البارد في محضرة الطعام ويضاف إليه البيض واللوز المطحون والسكر الناعم و1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ويهرس ناعماً.

• 5

  يسكب المزيج في القالب المجهز ويرش سطحه باللوز المبشور، ثم يخبز مدة 45 دقيقة.

• 6

  يوضع على منصب التبريد الشبكي كي يبرد جزئياً، يفضل تقديم الكيك وهو دافئ قليلاً.

• 7

  يرش بالسكر البودرة قبل التقديم.