طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي

‘);
}

طريقة التحضير

• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
• نخلط الخل، والليمون، والزيت، والبابريكا، والأوريجانو، وبهارات الشاورما في وعاء بشكل جيد، ثمّ نضيف شرائح الدجاج مع تحريك المكوّنات، ونترك تتبيلة الشاورما لمدة خمس ساعات.
• نضيف الملح والفلفل إلى تتبيلة شاورما الدجاج قبل قليها مباشرة.
• نسخن الزيت في مقلاة توضع على نار ساخنة.
• نضيف الدجاج المتبل إلى الزيت الساخن، ونقلبه من وقت لآخر كل عشر دقائق حتى ينضج.
• نخلط المايونيز والثوم البودرة جيداً في إناء صغير.
• نطوي خبز الشراك من الوسط ثمّ نقص الأطراف.
• ندهن سطح الخبز بخليط المايونيز، ثمّ نوزع شاورما الدجاج على الخبز ونلفه، ونقدم سندويشات الشاورما ساخنة.

شاورما اللحم بالزبادي

المكوّنات

• ثمانمئة غرام من لحم الشاورما المقطع إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان صغيرتان من بهار الشاورما.
• ربع كوب من الخل.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي.
• ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• نضع في إناء كبير كلاً من الخل، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود المطحون، ولبن الزبادي، ثمّ نمزج المكوّنات جيداً.
• نضيف اللحم إلى تتبيلة الشاورما، ونتركها منقوعة لمدة أربع ساعات.
• نضع اللحم في قدر على النار، ثمّ نضيف إليه كلاً من الطماطم والبصل.
• نقلب المكوّنات جيداً على النار كي تنضج، ونضيف القليل من الماء كلما شعرنا أنّ اللحم تشرّب الماء.
• نرفع القدر عن النار، ونقدم الشاورما مع الخضروات، والخبز العربي، وصلصة الطحينية على مائدة طعامنا.