طريقة آيس كريم دايت

‘);
}

طريقة التحضير:

• خلط كلٍ من اللبن الرائب، والحليب بنوعيه، وتقليبها جيداً.
• وضع المزيج في الخلاط الكهربائي، وإضافة الفانيلا إليه، وتشغيل الخلاط على سرعةٍ عالية لحين تضاعف حجم المزيج.
• وضع الآيس كريم في وعاءٍ بلاستيكي، وإدخاله إلى الثلاجة مدّة ست ساعات.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة، وإعادة خفقه مرةً أخرى، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة مدّة ساعتين.
• رش المكسرات على الآيس كريم، وتقديمه مباشرة.

آيس كريم الفراولة

المكوّنات:

• كوبان من الفراولة.
• كوبان ونصف الكوب من اللبن الرائب خالي الدسم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الحليب منزوع الدسم.
• ملعقة صغيرة من الزبدة النباتية.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• مزج كوبٍ من الفراولة مع كمية السكر، وتقليب المكوّنات جيداً مدّة عشر دقائق، حتّى يذوب السكر.
• وضع المزيج في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة لبضع دقائق.
• خلط كلٍ من: اللبن الرائب، والزبدة والفانيلا، والحليب والليمون والملح في وعاءٍ عميق.
• تصفية مزيج الفراولة فوق مزيج اللبن، والتقليب جيداً، ثمّ إدخال الخليط إلى الثلاجة مدّة لا تقل عن ساعتين، ثمّ وضعه في الجهاز الخاص بتحضير الآيس كريم واتباع التعليمات المرفقة معه.
• إضافة كمية الفراولة المتبقية إلى الخليط قبل انتهاء مدة التثليج بخمس دقائق.

آيس كريم بالدراق

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الدراق الطازج المقشر والمقطع.
• كوب من الحليب منزوع الدسم.
• كوب من الحليب المجفف.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة الذائبة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• مزج الزبدة مع الحليب البودرة، والتقليب جيداً.
• هرس الدراق في الخلاط الكهربائي، ثمّ إضافته إلى المزيج السابق، ثم إضافة باقي المكوّنات وخلطها جيداً.
• وضع المزيج الناتج في الآلة الخاصة بصنع المثلجات، واتباع التعليمات الخاصة بها.
• نقل الآيس كريم الجاهز إلى وعاءٍ بلاستيكي، وإدخاله إلى الثلاجة لحين التقديم.