رقائق مع الحليب جديدة

لتحضير البانكيك: 1- ضعي في وعاء البيضة والزيت واخفقي حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي الفانيليا والحليب وقلّبي من جديد.
3- زيدي الدقيق والبايكنغ باودر وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- اسكبي مزيج البانكيك في قارورة وشكّليه على شكل قطع صغيرة في مقلاة غير لاصقة ومحماة على حرارة متوسطة.
5- اتركي البانكيك ينضج ثمّ إرفعيه من المقلاة وقدميه على سفرتك.

لتحضير الدونات:
1- ضعي في وعاء الدقيق، الزبدة، السكر، الخميرة والبايكنغ صودا.
2- أخفقي في وعاء صغير صفار البيضة مع الفانيليا واسكبي المزيج فوق خليط الدقيق. قلّبي المكونات.
3- أسكبي الحليب تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على هجينة متماسكة.
4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة.
5- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها على شكل دونات صغيرة الحجم.
6- حمّي زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي فيه حبات الدونات مع التقليب من وقت الى آخر حتى تنضج وتتحمّر.
7- إرفعي الدونات من الزيت واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ زينيها بالشوكولاتة وحبيبات الشوكولاتة بحسب الرغبة.

لتحضير الكوكيز:
1- ضعي في وعاء الزبدة، السكر الابيض والسكر الاسمر وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي البيضة والفانيليا وقلّبي من جديد.
3- زيدي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- أضيفي حبيبات الشوكولاتة تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تتداخل المكونات.
5- شكّلي العجينة الى كرات صغيرة الحجم، صفّيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ15 دقيقة.