هل يمكنك تخيل أطباق مثل المعكرونة أو الدجاج مع البشاميل أو اللازانيا وغيرها بدون خبز الثوم؟ بالطبع لا! وهناك الكثير من الوصفات لتحضيره ولكن إليك طريقة عمل العيش بالثوم بألذ 3 وصفات وبدون منازع.
طريقة عمل العيش بالثوم وفق الوصفات الثلاثة تعتمد على المكونات نفسها، ولكن الفرق في طريقة التحضير وهي ما يحدد إما خبز مقرمش بالثوم أو خبز طري بالثوم أو خبز مقرمش وطري بالثوم.
طريقة عمل العيش بالثوم
وقت التحضير: 5 دقائق – وقت الخبز في الفرن: 15 دقيقة – الكمية تكفي حتى 4 – 6 حصص.
مكونات العيش بالثوم
خبز فرنسي أو إيطالي – 450 غرام.
زبدة طرية غير مملحة – نصف كوب أي 112 غرام.
ثوم مهروس – 2 سن ثوم.
بقدونس مفروم ناعم – ملعقة كبيرة.
جبنة بارميزان مبروشة – ربع كوب أي 25 غرام.
طريقة عمل العيش بالثوم
الطريقة الأولى – خبز مقرمش بالثوم
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قم بتقطيع الخبز إلى نصفين بشكل طولي.
في وعاء صغير قم بخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس.
وزع الخليط على الخبز.
رش الجبنة المبروشة على الخبز.
اخبزها في الفرن حوالي 10 دقائق إلى أن تصبح بلون ذهبي.
أخرجه من الفرن ويمكنك تقطيعه إلى شرائح أصغر ورش المزيد من الجبنة إن أردت ذلك.
الطريقة الثانية – خبز طري بالثوم
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قم بتقطيع الخبز إلى شرائح صغيرة.
في وعاء صغير قم بخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس.
وزع الخليط على الخبز، وضعها في الصينية.
رش الجبنة المبروشة على الخبز.
قم بلف الصينية بورقة من الألمنيوم واخبزها حوالي 15 دقيقة.
أخرجه من الفرن ورش المزيد من الجبنة إن أردت ذلك.
الطريقة الثالثة – خبز مقرمش وطري بالثوم
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اصنع شقوق في قطعة الخبز ولا تقطعها (ما نحتاج إليه هو قطعة من الخبز تحتوي شقوق ضمنها).
في وعاء صغير قم بخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس مع الجبنة المبروشة.
ضع الخليط في الخبز بين الشقوق التي قمت بصنعها، وتأكد من ملأها بشكل جيد.
قم بلف الخبز بورقة من الألمنيوم وضعها في صينية الفرن واخبزها لمدة 10 – 15 دقيقة.
أخرجه من الفرن ويمكنك تقطيعه إلى شرائح أصغر من خلال فصل الخبز مكان الشقوق تحديدًا ورش المزيد من الجبنة إن أردت ذلك.
إعادة تسخين الخبز بالثوم
لإعادة تسخين الخبز بالثوم وفق الطريقة الأولى أي الخبز المقرمش عليك لفه بورق قصدير وسخنه في الفرن لبضع دقائق.
لإعادة تسخين الخبز بالثوم وفق الطريقة الثانية أي الخبز الطري عليك لفه بالقصدير ولكن مع فتح الورقة قليلًا أي لا يجب أن يكون ملفوف بإحكام وإنما محاط بورق الألمنيوم.
يتم تسخين الخبز بثوم المقرمش والطري مثل طريقة تسخين الخبز المقرمش أي من خلال لفه بورق الألمنيوم بالكامل.
ملاحظات
يجب مراقبة الخبز بالثوم بشكل جيد لأنه من السهل أن يتحول من الخبز المحمص إلى الخبز المحترق.
يمكنك الاعتماد على البطاطا بدلًا من الخبز أي اتبع الخطوات نفسها في طريقة عمل العيش بالثوم ولكن لأجل تحضير البطاطا مع الثوم بالفرن.
إن طريقة الخبز بالثوم تحتمل اختيارات واحتمالات وإضافات لا منتهية، فيمكنك استبدال وإضافة العديد من المكونات الأخرى كأن تعتمد على الأوريجانو بدلًا من البقدونس أو أن تضيف الفطر أو الذرة وغيرها…
إن كنت من محبي الأطباق الجانبية وبشكل خاص الأطباق السريعة والسهلة واللذيذة فإن الخبز بالثوم هو الطبق الذي عليك الاعتماد عليه فكل ما هناك القليل من المكونات وبضع دقائق في الفرن وانتهى الأمر وها هو قد أصبح جاهز.
المزيد من وصفات الخبز بالثوم والمقبلات:
طريقة عمل خبز بالثوم والجبن … قد تكون وصفة سهلة إلا أنها لذيذة جدًا
طريقة عمل خبز بالثوم بيتزا هت والبيتزا بالثوم بالوصفة الأصلية
طريقة عمل حلقات البصل من كنتاكي مع 3 أنواع من الصوص اللذيذ
