أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند

كيكة جوز الهند

يعد الكيك من أهم الحلويات المنتشرة والمشهورة في جميع أنحاء العالم، ويُقدم في جميع المناسبات المختلفة خاصةً في أعياد الميلاد وحفلات الزفاف وغيرها من المناسبات، ويُحضر بأشكالٍ وطرقٍ مختلفةٍ ونكهاتٍ متعددةٍ مثل: كيكة الشوكولاتة، وكيكة البرتقال، وكيكة الفانيليا، وكيكة جوز الهند وغيرها من النكهات التي تمنحه الطعم المميز والمختلف، وهو سهل وسريع في التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، ويوضع الكيك في قوالب خاصة تمنحه المنظر الجميل، ويتميز بمكوناته البسيطة والمتوفرة في المنزل، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند.

أسهل طريقة لعمل كيكة جوز الهند

المقادير

• كوب من جوز الهند المبروش الطازج.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• بيضتان.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من البيكينج باودر.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبروش الطازج (للتزيين).

طريقة التحضير

• نحمي الفرن على حرارة 160 درجةً مئويةً.
• نضع الدقيق في وعاءٍ كبير الحجم ثم نُضيف الفانيليا والبيكينج باودر ونُقلب المكونات حتى تختلط جيدًا.
• نضع الزبدة اللينة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نُضيف السكر ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيجٍ كريميٍ ناعم القوام.
• نُضيف البيض إلى مزيج الزبدة والسكر مع الخفق المستمر حتى يختفي البيض.
• نُضيف الحليب إلى مزيج الزبدة مع الخفق المستمر.
• نُضيف خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينةٍ متماسكة القوام.
• نُضيف جوز الهند المبروش للخليط السابق ونُقلبه قليلًا.
• ندهن الصينية الخاصة بالكيك بكميةٍ من الزيت النباتي وننثر فوقه كميةً قليلةً من الدقيق.
• نسكب خليط الكيك في الصينية المدهونة.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة خمسين دقيقةً حتى تنضج الكيكة وتكتسب اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نُزينها بجوز الهند المبروش.
• نترك الكيكة حتى تبرد ثم نُقطعها ونضعها في أطباق التقديم.

كيكة جوز الهند بالقوالب الصغيرة

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المجفف.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• بيضتان حجم كبير.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من السكر ناعم الحبيبات.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
• كوب من جوز الهند الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الدقيق.
• علبة من الحليب المركز المحلى.
• كمية مناسبة من جوز الهند الناعم حسب الرغبة لتغطية الكيكة.

طريقة التحضير

• نُحمي الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً ثم نُثبت الشبك الأوسط.
• نُجهز قوالب صغيرة الحجم وندهنها بالسمنة ونُبطنها بالدقيق ونتركها جانبًا.
• ننخل الدقيق، وبيكربونات الصودا، والبيكينج باودر، والملح في طبقٍ واسعٍ وعميقٍ.
• نُضيف جوز الهند الناعم إلى خليط الدقيق ونُقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.
• نضع السكر والزبدة اللينة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نُثبت المضرب الشبكي ونخفق المكونات على سرعةٍ متوسطةٍ حتى يصبح لونه فاتحًا وهشًا.
• نُضيف البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة والسكر ونخفق المكونات جيدًا حتى يختفي البيض تمامًا.
• نُضيف جوز الهند المجفف إلى الحليب ونُحرك المزيج جيدًا.
• نُضيف نصف مقدار مزيج الحليب ونصف مقدار خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة والسكر ونخفق المكونات جيدًا لمدة دقيقة.
• نُضيف كمية خليط الدقيق المتبقية وكمية مزيج الحليب إلى الخليط السابق ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• نُوزع خليط الكيكة في القوالب المدهونة ونملأ ثلث القالب.
• نضع القوالب في الفرن ونخبزها لمدة ربع ساعة حتى تنضج الكيكة وتكتسب اللون الذهبي.
• نخرج القوالب من الفرن ونقلب الكيك على شبكٍ معدنيٍّ ونتركه حتى يبرد.
• نضع الحليب المركز المحلى في طبقٍ عميقٍ ثم نُضيف جوز الهند المبروش ونُقلب المكونات جيدًا.
• نُغمس سطح قطع الكيك في مزيج الحليب وجوز الهند ونُغطيها تمامًا.
• نضع الكيك في طبق التقديم ونُقدمه مع الشاي أو على الإفطار.

كيكة جوز الهند باللبن

المقادير

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أربع بيضات.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• كوبان من الدقيق.

طريقة التحضير

• نُحمي الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.
• ننخل الدقيق في وعاءٍ متوسط الحجم.
• نُضيف جوز الهند المبروش، والبيكينج باودر، والملح إلى الدقيق المنخول ونُقلب المكونات جيدًا.
• نضع البيض في وعاءٍ آخر ثم نُضيف الفانيليا والسكر ونخفق المكونات جيدًا.
• نُضيف الزيت النباتي إلى مزيج البيض والسكر مع الخفق المستمر.
• نُضيف خليط الدقيق واللبن إلى مزيج البيض والسكر تدريجيًا ونخلط باستمرار حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• ندهن الصينية بكميةٍ من الزيت النباتي وننثر فوقه كميةً قليلةً من الدقيق.
• نسكب الخليط في الصينية المدهونة ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة أربعين دقيقةً حتى تنضج الكيكة.
• نُخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• نُقطع الكيكة ثم نضعها في أطباق التقديم ثم نُقدمها.

كيكة جوز الهند باللوز

المقادير

• 200 غرام من جوز الهند المبروش.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مُنَكه اللوز.
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر.
• 170 غرامًا من الزبدة الطرية.
• ثلاث بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• كوب ونصف الكوب من الدقيق.
• كمية مناسبة من اللوز المقشر والمبشور.

طريقة التحضير

• نحمي الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.
• نضع الدقيق، والبيكينج باودر، والملح، وجوز الهند المبروش، والحليب الجاف في وعاءٍ كبير الحجم ونخلط المكونات جيدًا.
• نضع البيض في وعاءٍ آخرٍ ثم نُضيف الفانيليا ورائحة اللوز ونخفق المكونات جيدًا.
• نضع الزبدة الطرية والسكر في وعاءٍ آخرٍ ونخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على مزيجٍ كريميٍ.
• نُضيف مزيج السكر والزبدة إلى مزيج البيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على خليطٍ متجانس القوام.
• نُضيف خليط الدقيق والماء إلى خليط البيض والزبدة تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليطٍ لينٍ ناعم القوام.
• ندهن قالب الكيك بكمية من الزيت النباتي ونغطيه بكميةٍ قليلةٍ من الدقيق.
• نسكب خليط الكيك في القالب المدهون ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة أربعين دقيقةً حتى تنضج الكيكة.
• نُخرج الكيكة من الفرن ونُزين الكيكة باللوز المبشور ونتركها حتى تبرد.
• نُقطع الكيكة ونضعها في طبق التقديم ثم نُقدمها مع كوبٍ من الشاي.

كيكة جوز الهند بحليب جوز الهند

المقادير

• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كوب من حليب جوز الهند.
• ثلاث بيضات.
• كوب وربع من السكر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
• كمية مناسبة من جوز الهند المبروش للزينة.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في وعاءٍ كبير الحجم ثم نُضيف السكر ونخفق المكونات جيدًا بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليطٍ كريميٍّ.
• نُضيف البيض تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والسكر مع الخفق المستمر حتى يختفي البيض.
• نُضيف الفانيليا وحليب جوز الهند إلى مزيج السكر والزبدة ونخفق المكونات جيدًا.
• نضع الدقيق في وعاءٍ آخرٍ ثم نُضيف البيكينج باودر والملح ونُقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.
• نُضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبدة ونخلط المكونات جيدًا.
• نُضيف جوز الهند إلى الخليط السابق ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينةٍ متجانسة القوام.
• ندهن قالب الكيك بكميةٍ قليلةٍ من الزبدة.
• نسكب خليط الكيك في القالب ثم نضعه في الفرن ونتركه لمدة عشرين دقيقةً حتى تنضج الكيكة.
• نُخرج الكيكة من الفرن ونُزينها بجوز الهند ونُقدمها باردة.