المقادير:

• الزبدة: ملعقتان صغيرتان
• البصل: 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
• أرز بسمتي: كوب
• الكمون: ملعقتان صغيرتان (مطحون)
• بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة
• بودرة البصل: نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• ملح: نصف ملعقة صغيرة
• عصير البرتقال: كوب ونصف
• مرق دجاج: نصف كوب
• كزبرة خضراء: نصف كوب (مفرومة)

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريا.
2. أضيفي الأرز والكمون وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الاأسود والملح وقلبي حتى يتحمص الأرز.
3. أضيفي عصير البرتقال والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
4. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5. اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الكزبرة الخضراء عليه وقدميه ساخناً.

إقرأ أيضا ..الارز مع الجمبري على الطريقة الصينية