فيما يأتي مكونات السلطة:

حشوة اللحم

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 570 غرام لحم بقري مفروم قليل الدهن.
• 1 كوب صلصة بندورة.
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة.
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج.

مكونات السلطة

• 1 رأس خس مقطع.
• 140 غرام رقائق التورتيلا.
• 1 كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور.
• 2 طماطم مقطعة مكعبات.
• 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات.
• 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو كريمة مكسيكية.
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع. 

بعد تحضير مكونات السلطة، قم باتّباع الخطوات التالية: 

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة واتركها حتى تحمر من الأسفل لمدة 3 دقائق تقريبًا.
3. قلّب واستمر في الطهي حتى ينضج اللحم تمامًا.
4. صفّي الدهن من لحم البقر ثم أضف الصلصة، مسحوق الفلفل الحار، والكمون.
5. يتبل اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة ويسخن لمدة دقيقة تقريبًا.
6. ارفع عن النار ويقلب في الكزبرة.
7. ضع طبقة من الخس على الطبق، ثم يُغطى بالرقائق ومزيج من اللحم البقري، الجبن، الطماطم، الأفوكادو، القشدة الحامضة، والبصل الأحمر.

• يُنصح باستخدام صدور الدجاج عوضًا عن اللحم البقري لوجبة تحتوي على دهون أقل.
• لا يُنصح أصحاب الوزن الزائد بتناول هذا الطبق لاحتوائه على سُعرات حرارية عالية.
• يمكن استخدام الجبن قليل أو خالي الدسم للتقليل من كمية الدهون في الوجبة.
• يُعد هذا الطبق عالي بالبروتين والألياف.
• يجب الحذر من كمية الملح المُضافة لهذا الطبق. 

• انتبه لحصص الكربوهيدرات المتناولة، وقلل التاكو المتناول.
• استخدم الجبن قليل الدسم، واستخدام الكريمة قليلة الدسم.
• تحتوي هذه السلطة على كمية عالية جدًا من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الأمعاء، وتنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها، إلا أنها بالمقابل تحوي الكربوهيدرات والتي قد تؤدي الى ارتفاع سكر الدم وتشكل خطر على مريض السكري.
• يجب حساب حصص النشويات في هذه السلطة والبروتين وتقليل كمية التاكو المستخدم.

• يُنصح بعدم تناول هذا الطبق لمن يُعاني من ضغط الدم المُرتفع، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم.
• يجب تجنّب تناول هذا الطبق لاحتوائه على نسبة دهون عالية جدًا. 
• يفضل الانتباه الى عدم إضافة الملح لهذه الوصفة، إذ إنها تحوي كمية لا بأس بها من الصوديوم.
• عادة ما ينصح مرضى القلب بتجنب تناول اللأجبان والقشدة العالية بالدهون واستبدالها بالأقل دسم كونها أقل كولسترول ودهون.

• الوصفة جدًا ممتازة وملائمة لإمدادك بكافة العناصر الغذائية والمعادن المختلفة الضرورية لك، ويمكن اعتمادها ضمن الوجبات الخفيفة.
• تعد مصدر للبروتين والألياف الغذائية والعديد من المعادن الضرورية خلال فترة الحمل كالحديد الضروري لنمو الجنين.
• تعد مصدر غني لمضادات الأكسدة التي تقوي جهاز مناعتك.