248
سمبوسة بالجبن الأصفر … تتغير حشوة وصفات السمبوسة بحسب الرغبة، جربيها بحشوة جبنة الشيدر الطرية والغنية بالطعم اللذيذ جداً، وقدميها مصفاة من زيت القلي وساخنة
المقادير
– عجينة سمبوسة :
مغلف
(جاهزة)
– جبن الشيدر :
علبة
(مبشور)
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف كوب
(مفروم ناعم)
– فلفل أخضر حلو :
نصف كوب
(مفروم ناعم)
– الزيتون :
نصف كوب
(مفروم)
– الفلفل الحلو :
رشّة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
مغلف
(جاهزة)
– جبن الشيدر :
علبة
(مبشور)
– الفلفل الاحمر الحار :
نصف كوب
(مفروم ناعم)
– فلفل أخضر حلو :
نصف كوب
(مفروم ناعم)
– الزيتون :
نصف كوب
(مفروم)
– الفلفل الحلو :
رشّة
– الزيت النباتي :
2 كوب
(للقلي)
طريقة التحضير
- نضع في طبق واسع كلا من الزيتون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحلو وجبن الشيدر، ثم نضيف رشّة الفلفل الحلو ونقلّب حتى تتجانس المكوّنات.
- نبدأ بوضع القليل من الحشوة على طرف شريحة من عجينة السمبوسة ثمّ نلفها جيداً على شكل مثلث.
- نقوم بدهن شريحة العجينة من الطرف بكمية قليلة من البيض المخفوق حتى لا تفتح أثناء القلي ونكرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية.
- نسخّن في قدر عميق الزيت جيداً ثمّ نقلي السمبوسة حتى تتحمّر ثمّ نضعها فوق محارم ورقية حتى تصفى من الزيت الزائد.
Source: kitchen.sayidaty.net