طريقة عمل سلطة السيزر

المقادير

• 6 فص ثوم مقطع قطع صغيرة
• 3/4 كوب مايونيز
• 5 قطع انشوجة مفرومة
• 6 ملعقة جبن بارميزان مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة صوص الريستشيري
• 1 ملعقة صغيرة مستردة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 4 كوب خبز محمص مقطع الى مكعبات
• 1 ثمرة خس مقطعة الى قطع صغيرة

خطوات التحضير

1. احضري بولة صغيرة الحجم ثم ضعي بها 3 فص ثوم و اهرسيهم جيدا، ثم اضيفي المايونيز و الأنشوجة و 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.
2. ضعي صوص الريستشيري و  المستردة و عصير الليمون و الملح و الفلفل الى مزيج المايونيز و جبن البارميزان و قلبي جيدا ثم ضعي البولة في الثلاجة لحين الإستخدام.
3. في مقلاة كبيرة قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
4. ضعي قطع الثوم المتبقي في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل ثم ارفعية من المقلاة.
5. اضيفي قطع الخبز الى الزيت الساخن مع التقليب حتى يحمر ثم ارفعي مكعبات الخبز من المقلاة و ضعيها في طبق جانبي و تبليها بالملح و الفلفل.
6. ضعي الخس في بولة كبيرة ثم ضعي فوقه باقي جبن البارميزان و قطع الخبز المحمص.
7. اضيفي مزيج الثوم و المايونيز الى السلطة وقت التقديم.