طريقة عمل بيوريه الكوسة بالزبادي

المقادير

• 6 ثمرة كوسة متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الى قطع صغيرة
• 2 خبز بيتا مقطع الى قطع صغيرة
• 1 لتر ماء ساخن
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
• زيت زيتون
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب طحينة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. في طبق كبير ضعي الزبادي و الطحينة و الثوم و الليمون و الملح و قلبي جيدا.
2. في اناء كبير ضعي الماء الساخن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الكوسة حتى تصبح طرية.
3. صفي الكوسة من الماء و احتفظي بالماء و لا تتخلصي منه.
4. ضعي خبز البيتا في طبق كبير ثم اضيفي علية 1/2 كوب ماء الكوسة المغلي و قلبي برفق.
5. اضيفي مزيج الزبادي و الطحينة الى الخبز و اخلطي جيدا.
6. ضعي بيوريه الكوسة في طبق التقديم.