265
شوربة العدس الوصفة الأصلية لرمضان … من أطيب الشوربات المقدمة على السفرة هي شوربة العدس جربيها على الطريقة الأصلية مع مطبخ اكلات
المقادير
– البطاطس :
2 حبة
– الجزر :
2 حبة
– الكرفس :
2 حبة
– الثوم :
3 فصوص
– البصل :
1 حبة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– العدس :
2 كوب
– مرق دجاج :
8 اكواب
– ملح :
حسب الرغبة
– الكمون :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
2 حبة
– الجزر :
2 حبة
– الكرفس :
2 حبة
– الثوم :
3 فصوص
– البصل :
1 حبة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– العدس :
2 كوب
– مرق دجاج :
8 اكواب
– ملح :
حسب الرغبة
– الكمون :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
(مطحون)
طريقة التحضير
- قطّعي البطاطس، الجزر، الكرفس والبصل ثم اهرسي الثوم واتركي المكونات جانباً.
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم ضعي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الخضار المقطعة ثم حرّكي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل.
- زيدي العدس ثم اسكبي مرق الدجاج ونكّهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود.
- غطّي القدر ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اتركي الخليط حتى يبرد ثم اهرسيه بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أعيدي القدر إلى النار واتركي المكونات من جديد حتى تغلي وتتماسك.
- اسكبي الشوربة في أطباق ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
Source: kitchen.sayidaty.net