198
مخلل الفلفل المحشي … وصفات المخللات من المقبلات العربية المشهورة جداً، جربي وصفات الفلفل الأحمر، وقدميه مخللاً بطعم الثوم والزعتر المجفف المميز
المقادير
– جبن الماعز :
200 غم
(كريمي وبدرجة حرارة الغرفة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– زعتر مجفف :
2 ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
2 ملعقة كبيرة
– الفليفلة الحمراء :
15 حبة
(حجم متوسّط)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزيت :
حسب الحاجة
200 غم
(كريمي وبدرجة حرارة الغرفة)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– زعتر مجفف :
2 ملعقة كبيرة
– كريمة الطبخ :
2 ملعقة كبيرة
– الفليفلة الحمراء :
15 حبة
(حجم متوسّط)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الزيت :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء، الجبن مع الزعتر والثوم.
- اسكبي الكريمة تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- أزيلي عنق الفليفلة، وأفرغي داخلها ثمّ اغسلي الحبات جيداً وجفّفيها.
- احشي حبات الفليفلة بالمزيج ثمّ رصّيها في برطمان محكم الإغلاق.
- اغمري الفليفلة بالزيت وأغلقي البرطمان جيداً.
- اتركي المخلل بدرجة حرارة الغرفة لحوالي أسبوع ثمّ قدّميه.
Source: kitchen.sayidaty.net