عجة الباذنجان المقلية

– الباذنجان :
3 حبات
– البيض :
4 حبات
– الخل :
ملعقة كبيرة
– لبن :
كوب
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– طحين :
كوب ونصف
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر :
2 حبة
(مفروم)

– بقدونس :
نصف كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل أسود :
رشّة
– جبنة :
كوب
(مبشورة)