رز زربيان باللحم على الطريقة السعودية

– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم شرائح)

– لحم غنم :
500 غراماً
(مقطع)

– البطاطس :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة مكعبات)

– لبن زبادي :
نصف كوب
– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)

– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)

– سبع بهارات :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
عود
– هيل :
5 حبات
– القرنفل :
2 حبة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار :
قرن
(مفروم)

– أرز بسمتي :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع ومصفى)

– ورق غار :
1 ورقة
– الماء :
كوبان ونصف
– الزعفران :
ربع ملعقة صغيرة