191
المقادير
– الثوم :
فصّان
– معكرونة :
500 غراماً
– البروكولي :
كوب
(مقطع)
– الكوسا :
كوب
(مقطعة شرائح)
– الفطر :
كوب
(مقطع)
– زيتون أسود :
حسب الرغبة
(مقطع شرائح)
– الفليفلة :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
– جبنة :
4 ملاعق كبيرة
(سائلة)
– حليب :
كوب
– كريمة الخفق :
كوب
– القشدة :
علبة
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– الكاتشاب :
3 ملاعق كبيرة
فصّان
– معكرونة :
500 غراماً
– البروكولي :
كوب
(مقطع)
– الكوسا :
كوب
(مقطعة شرائح)
– الفطر :
كوب
(مقطع)
– زيتون أسود :
حسب الرغبة
(مقطع شرائح)
– الفليفلة :
1 حبة
(مقطعة شرائح)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
– جبنة :
4 ملاعق كبيرة
(سائلة)
– حليب :
كوب
– كريمة الخفق :
كوب
– القشدة :
علبة
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– الكاتشاب :
3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء، الملح والقليل من الزيت.
- سخّني الزيت في قدر آخر على النار، أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل.
- زيدي الفطر، الفليفلة، الزيتون، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات من جديد لحوالي 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج.
- أبعدي المعكرونة عن النار، ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
- أضيفي المعكرونة بعدها فوق الخضار ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
- اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الكريمة، الجبن السائل والقشدة.
- أضيفي المزيج إلى خليط المعكرونة ثم زيدي الكاتشاب وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- أبعدي القدر عن النار، واسكبي المعكرونة في طبق ثم قدميها مباشرة.
Source: kitchen.sayidaty.net