عجينة الربع ساعة للفطائر

– دقيق :
5 اكواب
– سكر :
ربع كوب
– الخميرة الفورية :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– ماء دافئ :
2 كوب
– الزيت النباتي :
نصف كوب

في وعاء كبير ضعي كوبان من الدقيق وأضيفي الملح والسكر والخميرة والماء الدافئ واعجني المكونات حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة.
اتركي الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة كي يختمر.
بعد مرور الخمسة عشر دقيقة قومي بإضافة ما تبقى من كمية الدقيق للخليط السابق.
قومي بعجن المقادير جيداً حتى تتشكل لديك عجينة قابلة للتشكيل وأضيفي الزيت.
قومي بحشو العجينة حسب الرغبة.