شوربة اللحم و الشوفان

المقادير

• لحم غنم مقطع حسب الرغبة
• 6 ملاعق كبيرة شوفان
• 4 حبات طماطم مفرومة
• 5 حبات هيل
• 2 عود قرفة
• 4 حبات قرنفل
• 1 ملعقة صغيره فلفل أسود حب
• 4 كوب ماء
• رشة ملح ليمون
• شبت او بقدونس للتزيين
• 1/2 ملعقة فلفل حار أو حلو
• 2 ملعقة معجون طماطم
• نعناع  يابس
• برشة جوزة الطيب
• رشة كمون
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح

خطوات التحضير

1. يسلق اللحم في الماء مع البهارات ماعدا ملح الليمون حتى ينضج .
2. يصفى من ثمّ اللحم والمرق من البهارات .
3. نضع اللحمة والمرق على النار ونضيف اليها الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم .
4. عند الغليان نضيف الشوفان .
5. يترك على نار خفيفة حتى ينضج (تقريباً من 5 الى 10 دقائق) .
6. نضيف الكمون وجوزة الطيب و الفلفل الحار ثم نضيف ملح الليمون .
7. ونزين بالبقدونس أو الشبت .
8. وتقدم .