أرز شرقي بالبهارات السبعة لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

• 2 كوب ونصف أرز بسمتي او طويل الحبة
• 5 اكواب مرق دجاج او لحم
• ملعقة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملح و فلفل و جوزة الطيب
• رشة حبهان بودرة
• عود قرفة
• 7 حبات قرنفل
• 7 حبات حبهان
• 2 ورقة غار
• ملعقة صغيرة حبوب فلفل اسود
• نجمة يانسون
• 2 ملعقة كبيرة سمنة او زيت

خطوات التحضير

1. في وعاء  يسخن الزيت او السمنة  تضاف البهارات الصحيحة  و الصلصة و يشوح الكل جيدا لتعزيز النكهة .
2. يضاف الأرز و باقي البهارات .
3. يضاف المرق المغلي و يغطى الأرز و يترك على نار هادئة جدا الى ان تتشرب كل السوائل .
4. يقدم بجانب المشاوي .