بايلا بالروبيان لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

•  250جرام روبيان غير مقشر
• 2 كوب و نصف ارز بسمتي طويل الحبة
• ملعقة كبيرة كركم
• نصف كوب بازلاء مجمدة
• حبة فلفل احمر مقطعة شرائح
• حبة فلفل اخضر مقطعة شرائح
• حبة فلفل اصفر مقطعة شرائح
• بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفرومين
• ملح و فلفل و ثوم بودرة وكمون
• بقدونس وليمون للتزيين

خطوات التحضير

1. نغلي 5 اكواب ماء مع الكركم و قليل من زيت الزيتون .
2. نسقط الأرز و معه مكعب مرق دجاج و البازلاء و نتركه يتسلق على نار هادئة.
3. في نفس الوقت نشوح الجمبري في زيت زيتون ونضيف البصل و الفلفل الوان و باقي التوابل .
4. نقلب الكل و نزود الأرز و البازلاء المسلوقين .
5. نقلب و تقدم فورا مزينة بالليمون و رشة بقدونس .