طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  يوضع الحليب والزبدة في قدر ويسخن المزيج حتى تذوب الزبدة فقط، ثم يرفع عن النار.

• 2

  باستخدام العجانة الكهربائية، يضرب البيض ثم يضاف مزيج الحليب بالتدريج أثناء المزج.

• 3

  تضاف المقادير الجافة (الطحين والسكر والملح والخميرة) وتخلط حتى تتشكل عجينة. في حال لم تكن العجينة متماسكة بشكل كافٍ، تضاف كمية إضافية من الطحين ويستكمل المزج.

• 4

  يغطى العجين ويترك حتى يختمر ويتضاعف حجمه، ثم يقسم إلى 6 قطع متساوية.

• 5

  تقطع كل واحدة من القطع الست إلى نصفين وتلف حتى تتشكل خيوط طويلة ثم تجدل معاً ويجمع طرفا كل جديلة معاً لصنع بريوش على شكل حلقات.

• 6

  يوضع كوب زبدة الفول السوداني داخل كل حلقة.

• 7

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية وتغلف صينية خبز بورق الزبدة.

• 8

  توضع قطع البريوش على صينية الخبز المغلفة وتخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

• 9

  تترك قطع البريوش جانباً حتى تبرد بالكامل وتحضر الطبقة اللامعة في هذه الأثناء.

• 10

  يخلط السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى يتشكل مزيج سائل.

• 11

  توزع على قطع البريوش الباردة وتترك جانباً حتى تجمد. تقدم واستمتعوا بتناولها!