طريقة التحضير

• 1

  تسخن المقلاة وتضاف الزبدة، تضاف حبات الهال السوداء وعود القرفة والقرنفل

• 2

  تقلى لمدة 20 ثانية، يضاف البصل ويشوح لمدة 5-7 دقيقة على حرارة متوسطة حتى يصبح بني اللون قليلاً

• 3

  يضاف الزنجبيل المبشور والثوم والفلفل، تقلى لـ1 دقيقة أخرى ثم تضاف شطة الكشميرية البودرة والجارام ماسالا مع معجون الطماطم، تحرك المكونات جيداً وتطهى لعدة دقائق

• 4

  يضاف الكريم الدوبل ويحرك باستمرار لدمج كل البهارات بالكريمة. تترك لتطهى لمدة 2-3 دقيقة

• 5

  يصفى الكاري وتهرس المكونات حتى تصبح ناعمة

• 6

  إذا كان المزبج سميك يضاف القليل من الماء، يضاف العسل مع التحريك وبودرة الحلبة والكزبرة المفرومة وتتبل حسب الرغبة

• 7

  ثم تضاف قطع الفول وتترك لتطهى على حرارة خفيفة لمدة 8-10 دقيقة. يضاف عصير الليمون وتقدم مع خبز الشاباتي، وتزين بالكزبرة.