121
طريقة عمل باستا الفريدو بالخضار … من المطبخ الإيطالي، اخترنا لكِ طريقة عمل أشهر وأطيب وصفات الباستا الرائعة، جربي باستا الفريدو بالخضار وقدميها على سفرتك مزينة بجبن البارميزان
المقادير
– معكرونة :
450 غم
(فيتوتشيني / مسلوقة)
– الفلفل الأصفر :
1 حبة
(مقطع مربعات)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع مربعات)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مقطع مربعات)
– الذرة :
كوب
(مسلوقة)
– البروكولي :
كوب
(زهيرات صغيرة)
– الجزر :
1 حبة
(مبشور)
– الفطر :
كوب
(طازج / مقطع شرائح)
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان :
كوب
(مبشور)
– كريمة الطبخ :
2 كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– الفلفل الأبيض :
حسب الرغبة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ريحان :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
450 غم
(فيتوتشيني / مسلوقة)
– الفلفل الأصفر :
1 حبة
(مقطع مربعات)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع مربعات)
– الفلفل الأحمر :
1 حبة
(مقطع مربعات)
– الذرة :
كوب
(مسلوقة)
– البروكولي :
كوب
(زهيرات صغيرة)
– الجزر :
1 حبة
(مبشور)
– الفطر :
كوب
(طازج / مقطع شرائح)
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان :
كوب
(مبشور)
– كريمة الطبخ :
2 كوب
– ملح :
حسب الرغبة
– الفلفل الأبيض :
حسب الرغبة
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– ريحان :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
طريقة التحضير
- في طنجرة على نار متوسطة، نشوح شرائح الفطر الطازجة في الزبدة، ثم تضاف باقي الخضراوات تباعاً، وتشوح لمدة 1- 2 دقيقة.
- نسكب كريمة الطهي إلى الخضراوات وتقلب حتى الغليان.
- ننكه الخليط ببودرة الثوم والملح والفلفل والزبدة والريحان والزعتر.
- نسكب المكرونة إلى خليط الخضراوات وصوص الفريدو، ونقلبهم لمدة دقيقة إضافية.
- ننقل المكرونة إلى طبق التقديم وترش بجبن البارميزان.
Source: kitchen.sayidaty.net